無色至淡黃色液體，有不舒適的腐敗干酪氣味，味酸。微溶于水，溶于醚，能與乙醇、乙醚混溶。pH 3(30%,H2O,20℃)。熔點 -29℃。沸點 175-177℃/760mmHg。密度 ρ(20)0.925-0.931g/mL。折光率 n20/D1.401-1.406。粘度 2.4mPa·s(20℃)。閃點 158℉/70℃。

化妝品用香料；食用香料；化學合成；生命科學。

常溫

可燃，有害，具腐蝕性。

遠離熱源/花/明火/熱表面。穿戴防護服/防護手套/護目鏡/防護面罩。滅火：耐醇泡沫，干粉或二氧化碳滅火。避免禁忌物。